29年 ３月 9日(木） No20１
本日のエネルギー 小学校694キロカロリー 中学校836キロカロリー
今日の献立
七種米ごはん 牛乳 すき焼き風煮 いりこアーモンド 小松菜のごまあえ
みなさんの中に、アーモンドの木を見たことがある人はほとんどいないと思います。さて、どのように実っているのでしょう。
アーモンドの木は、バラ科の植物で、モモに似た花が咲きます。くるみと同じような実が付きますが、中には堅い実があります。その実を割ると、私たちが食べている“核”という部分が出てきます。小梅の漬け物を食べた時、種を歯で割ると、プリッとした部分が出てきますが、同じような物だと思ってください。あんずの種からは杏仁が採れ、デザートの材料になっていますよ。
アーモンドには、風味を付ける苦味のある種類もあるのだそうです。
