本日の給食　1月16日(月)

 29年1月　16日(月）　No163

今日の献立

ごはん　 牛乳 　けんちん汁　 白身魚のムニエル　 凍り豆腐のくるみ和え

大雪になりました。信濃町は雪かきがしっかりしてあるので、歩くのも助かりますね。
こういう雪の日は、買い物に行くのもおっくうになります。少し前までは、スーパーマーケットもあまりなかったので、家にある物で料理を工夫してきました。凍り豆腐や切り干し大根のような乾物類、豆類、漬け物などです。
今日は、凍り豆腐とくるみを使った和え物を作りました。凍り豆腐はもちろん栄養満点の食材ですが、くるみにもたんぱく質、脂肪、ビタミン類など豊富に含まれています。特にビタミンＥは、血液の流れをよくする働きがあるので、寒いこの時期にピッタリの食材です。同じ種実類のピーナッツも血管の材料になるそうです。