29年2月 28日(火) No194
本日のエネルギー 小学校698キロカロリー 中学校842キロカロリー
今日の献立
麦ごはん 牛乳 吉野汁 豚肉とごぼうのみそ炒め おいしいじゃがちゃん
おいしいじゃがちゃんは、みんな楽しみにしてくれたことでしょう。ゆでたじゃがいもをつぶして、彩りのにんじん、チーズ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜて、油で揚げています。3月の献立表でも紹介しているので、家の人と作ってみてください。
ごぼうたっぷりの炒め物は、肉のうま味がしみ込んでいて、ごはんのおかずにピッタリですね。実はごぼうを食べているのは日本人だけだといわれています。そのままではおいしくないのですが、独特の風味があり、油との相性もいいので、炒めて使うことが多い野菜です。すき焼きに入れて食べたり、沢煮わんなど上品な味の汁物のアクセントにもなっています。