2年生が育てた無農薬の大豆。この大豆を使って豆腐づくりに挑戦しました。講師は道の駅で、おいしい「お豆腐」を販売しているコスモスの里の皆さんです。
ミキサーで細かくして呉汁にします→煮ます→絞って豆乳とおからに分けます→にがりを加えて固まったら完成です。
手作り豆腐の出来は上々。これがお豆腐？とってもおいしくできました。スーパーの豆腐とは別物のようです。
連絡先
信濃小中学校
〒389-1313 長野県上水内郡信濃町大字古間491
電話：026-255-2373
FAX：026-255-2995
