29年1月 20日(金） No167
本日のエネルギー 小学校629キロカロリー 中学校764ロカロリー
今日の献立
麦ごはん 牛乳 里いものみそ汁 焼き肉 じゃこのごま酢和え
今日は大寒です。一年中で一番寒い頃です。
本当に寒い朝になりましたね。 給食センターの中も寒いです。朝は冷蔵庫の中の方が暖かいくらいです。ストーブを焚きながら、おいしい給食作りを頑張っています。
里いもをたくさん使ったみそ汁は、里いものとろみがついておいしいですね。給食では、主に新潟県でとれた物を使っています。
カチリ干しは、しらす干しを少し乾かした状態の物です。しらす干しより少し日持ちします。また、干してあるので、うま味もより引き出されています。センターでもう一度蒸してから野菜と和えているので、香ばしさが引き立ち、人気のおかずです。
