28年12月 27日(火) No157
本日のエネルギー 小学校634キロカロリー 中学校772キロカロリー
今日の献立
年取り献立・・・紫米ごはん 牛乳 いりどり ヒラスの照り焼き 糸寒天の酢の物 みかん
今日は年取り献立です。まだ数日ありますが、気分だけでも味わってください。
体の温まる紫米の入ったごはん、おもに福岡県で縁起のよい煮物として作られるいりどりと、焼き魚をどうぞ。
年取り魚として食べるのは、北信、東信はサケ、中心、南信はブリ、佐久はコイなどに分けられます。東北ではタラ、ハタハタ、カレイなど、中国地方ではイワシを食べるところもあるようです。いずれも新しく来る年がよい年になるよう、願いながら食べます。今日は、サケやブリではありませんが、風味のよい照り焼きにしました。