本日の給食　12月20日(火)

 28年12月　20日(火）　No153

今日の献立

七種米ごはん　 牛乳 　ポークビーンズ　 ほうれん草とエリンギのソテー 　つぼ漬け和え

あおぞら農場のおいしい大豆を、たっぷり使ったポークビーンズは大人気です。豆と肉、いもや野菜をたくさん使うので、栄養バランスも優れたおかずになります。
さて、きのこ嫌いの人は多いのですが、エリンギは案外好きな人がいるようです。エリンギは、白アワビたけともいわれる位、アワビに食感が似ています。日本では、30年くらい前から栽培が始まった、比較的新しいきのこですが、今では生産量が5番目に多くなっています。ただし、日本できのこ狩りをしても、採れることはありません。中央アジアやアメリカ大陸などのエリンギウム・カンペストレという植物に生えます。