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本日の給食 12月20日(火)

 28年12月 20日(火) No153

本日のエネルギー  小学校651キロカロリー 中学校787キロカロリー

今日の献立

七種米ごはん  牛乳  ポークビーンズ  ほうれん草とエリンギのソテー  つぼ漬け和え

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あおぞら農場のおいしい大豆を、たっぷり使ったポークビーンズは大人気です。豆と肉、いもや野菜をたくさん使うので、栄養バランスも優れたおかずになります。
さて、きのこ嫌いの人は多いのですが、エリンギは案外好きな人がいるようです。エリンギは、白アワビたけともいわれる位、アワビに食感が似ています。日本では、30年くらい前から栽培が始まった、比較的新しいきのこですが、今では生産量が5番目に多くなっています。ただし、日本できのこ狩りをしても、採れることはありません。中央アジアやアメリカ大陸などのエリンギウム・カンペストレという植物に生えます。

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