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本日の給食 12月9日(金)

 28年12月 9日(金) No146

本日のエネルギー  小学校688キロカロリー 中学校827キロカロリー

今日の献立

ごはん 牛乳 どさん子汁 里いもの肉みそがらめ 大根キムチ和え

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道産子は、北海道が出身地である人を指すこともありますが、北海道でとれた食材にも付けて、どさん子汁になりました。鮭、じゃがいも、コーン、人参など主に北海道でとれるものをたっぷり使い、井上醸造さんのみそで味付けしました。鮭には、臭み抜きの酒をまぶして入れました。
おとなり新潟県では、砂地を生かして里いもの生産が盛んに行われています。大きな里いもをたくさん使いました。揚げたいもを肉みそにからめて、ごはんによく合うおかずになりました。

 

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