本日の給食　11月28日(月)

 28年11月　28 日　No137

今日の献立

ごはん 牛乳 豆腐のみそ汁 大根のそぼろ煮 ポテッと長いもサラダ

今日は、信濃町のとっくり芋を使ったサラダです。長いもは、とろろにすることが多いのですが、火を通すとホクホクした食感が楽しめます。ゆでて、ポテトサラダのように和えてあります。生では苦手、という人も少しは食べられるかもしれませんね。
柴田農園から届く野菜もそろそろ終わりになりました。今日は大根をたっぷり使ったそぼろ煮にしました。生姜の風味を効かせ、とりひき肉と一緒に煮てあります。
大根役者という言葉になぞらえて、おなかをこわさない野菜と言われますが、どんな料理にも合う、当たる野菜かもしれませんね。