本日の給食　11月17日(木)

 28年11月　17　No131

今日の献立

ごはん 牛乳 豆腐の五目煮 まぜっこサラダ きなこビーンズ

今日は豆腐の五目煮と、まぜっこサラダでごはんを食べてください。甘くておいしいきなこビーンズはデザートになりますね。
五目煮やマーボー豆腐に入っている豆腐は、崩れていないのが不思議ですよね。実は、豆腐屋さんに水気を絞ってもらっています。いつもは500ｇで一丁の豆腐が、三丁で1Ｋｇの計算で届けてもらいます。豆腐の栄養も多めに取れるようになります。
ところで、豆腐一丁は何粒の大豆からできるのでしょう。一般的には、約350粒くらい、絹ごし豆腐は軟らかいのですが、豆乳が濃くないと固まらないので、450粒くらい必要になるのだそうです。