本日の給食　10月31日(月)

 28年10月　31日　No120

今日の献立

麦ごはん 牛乳 マーボー豆腐 いそ香あえ 大学いも

寒くなってきましたね。今日はあったかいマーボー豆腐を楽しみましょう。豆腐のうま味が生きていておいしいですね。
いそ香あえはその名前のとおり、磯の香りがする和え物です。野菜のおひたしに、焼きのりを加えています。のりは、海の苔と書くとおり、トロッとした海藻を干して作ります。アマノリという種類の海藻が使われますが、つやがあり、黒色が際立っていて、香りのよい物が高級品といわれています。湿気ってしまったのりは、佃煮にするとおいしく食べられますよ。
今日の和え物は、のりの香りも楽しみながらいただきましょう。