本日の給食　10月25日(火)

 28年10月　25日　No116

今日の献立

ごはん 牛乳 ポークカレー カリポリ揚げ グリーンサラダ

久しぶりのカレーになりましたね。
カレーの日は早食いの人がとっても多くなってしまうので、よくかんで食べるおかず、カリポリ揚げを作りました。名前のとおり、よくかむとカリッ、ポリッという音がします。その音が出る秘密は調理法にあります。大豆とさつまいもは油で揚げています。大豆はカリッとなるよう、さつまいもは外はカリッ、中はホクホクになるようにします。アーモンドと小魚は鉄釜で炒って、カリカリにしています。香ばしくて歯ごたえが楽しめるおかずになりました。どうか、よくかんでください。
寒くなってくるとおいしい、ブロッコリーの入ったサラダも楽しみましょう。