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本日の給食 10月24日(月)

 28年10月 24日 No115

本日のエネルギー  小学校 636キロカロリー 中学校 793キロカロリー

今日の献立

ごはん 牛乳 ふのみそ汁 絹生揚げの肉みそかけ なめたけ和え

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今日も和風のおかずでごはんをおいしくいただきましょう。
しっとり揚がった絹生揚げは、中にすが入らないように焼いています。「す」が入るとは、豆腐のみそ汁などを煮過ぎると、所々穴が開いたようになっているのと同じようになることです。すが入ってしまうと、舌ざわりがざらついてしまいます。和食の良さは、なめらかな食感を楽しめるということもあります。茶碗蒸しもそのよい例になります。
信州産のえのきたけは、健康にもよいといわれています。日持ちするよう加工されたのが、ごはんの友「なめたけ」です。野菜との和え物でどうぞ

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